Nấm là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến. Hương vị thơm ngon, đậm đà, dai giòn và nhiều “thịt” khiến nấm trở thành một món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Có rất nhiều loại nấm ăn được. Và mỗi loại nấm sẽ có kết cấu và hương vị khác nhau.
Cùng Nấm Hoa Sen điểm danh 9 loại nấm ăn được phổ biến và cách chế biến chúng nhé!
Nấm được cho là thực phẩm có lợi cho sức khỏe và không nằm trong danh sách thực phẩm “có nguy cơ cao” về khả năng gây ra phản ứng dị ứng. Do đó, nấm là một trong những loại thực phẩm an toàn cho trẻ em. Cùng Nấm Hoa Sen tham khảo một số công thức ăn dặm từ nấm cho trẻ nhỏ nhà bạn nhé.
Cho bé làm quen với hương vị và kết cấu món ăn mới khi còn nhỏ có thể giúp bé không kén ăn, hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Nấm là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, do đó bạn có thể mong muốn thêm nấm vào thực đơn cho con nhỏ của bạn. Vậy trẻ nhỏ có thể ăn nấm không? Bao nhiêu tháng tuổi thì ăn nấm được? Tìm hiểu cùng Nấm Hoa Sen nhé.
Sắt là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Thiếu sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu, khiến cơ thể mệt mỏi, xanh xao nhợt nhạt, tim đập nhanh, nhức đầu chóng mặt,… Bằng cách chọn đúng loại thực phẩm giàu chất sắt, những người ăn chay hoặc thuần chay có thể đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày mà không cần phải uống bổ sung.
Để giữ được độ tươi ngon và bổ dưỡng, hãy chế biến nấm đúng cách. Trước khi chế biến, nấm cần được làm sạch. Một lưu ý nhỏ nhưng vô cùng quan trọng rằng, chỉ nên làm sạch nấm ngay trước khi nấu. Nếu nấm mua về và chưa sử dụng chế biến ngay thì để nguyên, không rửa và đem bảo quản.
Nấm tươi có hàm lượng protein, các vitamin và khoáng chất cao, ít natri, calo, đường và carbohydrate do đó rất tốt cho sức khoẻ dinh dưỡng. Đặc biệt nấm tươi cũng có hương vị thơm ngon hơn nhiều so với nấm khô hay nấm đóng lon. Tuy nhiên nấm tươi thường có thời gian sử dụng ngắn và dễ bị hư nếu bảo quản nấm không đúng cách. Cùng Nấm Hoa Sen tìm hiểu cách chọn mua nấm tươi chất lượng và bảo quản nấm đúng cách nhé!
Nấm tươi là một trong những nguyên liệu tốt để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn. Và đôi khi bạn có thể không sử dụng hết lượng nấm và bảo quản phần còn dư lại để sử dụng sau. Tuy nhiên, nấm có thời gian sử dụng và bảo quản rất ngắn. Làm thế nào để biết nấm bị hư hay chưa. Cùng Nấm Hoa Sen nhận biết thông qua những dấu hiệu sau nhé!
Lúa gạo là một loại lương thực quan trọng trong đời sống người dân Việt. Ngoài cơm là món chủ lực thì đôi khi chúng ta cũng có thể thay đổi thành món cháo để đổi vị cho cả nhà. Đặc biệt là khi đúng thời điểm, một bát cháo có khi cũng mang đến giá trị tinh thần gấp 10 lần các món sơn hào hải vị.
Hôm nay, cùng Nấm Hoa Sen vào bếp thực hiện món cháo nấm mỡ thịt bò bằm, một món dễ ăn, vừa dễ nấu vừa dễ phối hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.
Phở chay rất ngon, tốt cho sức khỏe với công thức nấu vô cùng đơn giản. Không dầu mỡ, nguyên liệu tươi ngon từ nấm mỡ và các loại rau củ thân quen. Cùng Nấm Hoa Sen vào bếp thực hiện ngay công thức nấu phở chay đổi vị cho gia đình mình nhé!
Nấm mỡ chiên xù – Nấm mỡ được bọc trong lớp bột mì và bột chiên xù, được chiên vàng giòn dậy mùi thơm nức. Không chỉ là món chay khai vị thơm ngon cho mọi bữa cơm gia đình, nấm mỡ chiên xù còn là món ăn tuyệt vời cho mọi bữa tiệc.
