Món thịt cuộn nấm kim châm là một món ăn thường có trong những bữa tiệc nướng, lẩu. Với nguyên liệu dễ dàng chuẩn bị, cách làm đơn giản là có ngay một bữa ăn hấp dẫn và ngon miệng. Cùng tham khảo 3 món thịt cuộn với nấm kim châm từ heo, bò và gà ngay để vào bếp trổ tài đãi gia đình và bạn bè nhé!
Cách làm 3 món thịt cuộn nấm kim châm
1. Thịt heo cuộn nấm kim châm nướng
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ lát mỏng
- Nấm kim châm
- Nước tương, dầu hào, đường, mè trắng
- Nước lọc
Sơ chế:
- Ba chỉ heo rửa sạch và để ráo.
- Nấm kim châm cắt gốc, xé nhỏ, ngâm nước muối loãng (2-3 phút) sau đó vắt ráo nước, cẩn thận dập nấm.
Cách làm:
- Nước sốt: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, mè, một ít nước lọc khuấy cho tan đều.
- Trải miếng thịt ba chỉ heo sau đó dùng cọ phết nước sốt đều lên trên từng miếng thịt.
- Cho nấm kim châm đã xé vào cuộn tròn lại (có thể ghim cố định bằng tăm tre).
- Sau đó phết thêm lớp nước sốt bên ngoài mặt.
- Nướng chúng trên lửa than (trở đều 2 mặt, tránh bị cháy) hoặc nồi chiên không dầu (Lần đầu nướng ở 180 độ C trong vòng 10 phút; lần 2 trở mặt thịt heo cuộn nấm kim châm và phết thêm nước sốt và nướng thêm trong vòng 5p; cuối cùng rắc thêm bột ớt).
Nếu ăn với lẩu, bạn không cần phết nước sốt lên miếng thịt ba chỉ heo mà chỉ cần cuộn nấm kim châm với thịt là được. Món thịt cuộn nấm kim châm này có thể dùng với lẩu thái, lẩu kim chi, … đều rất ngon.
2. Thịt bò cuộn nấm kim châm sốt
Nguyên liệu:
- Ba chỉ bò Mỹ (Mua thịt đã thái sẵn)
- Nấm kim châm
- Nước lọc
- Dầu hào, nước tương, tương ớt, đường, tiêu, dầu ăn
- Hành lá
Sơ chế:
- Nấm kim châm rửa sạch, cắt bớt phần gốc, xé nhỏ rửa sạch sau đó để ráo.
- Hành lá thái nhỏ.
Cách làm:
- Nước sốt: 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng canh tiêu xay, 2 muỗng canh đường và 150ml nước lọc, khuấy đầu tất cả.
- Cho ít dầu ăn vào chảo, cho từng cuộn thịt cuộn nấm kim châm vào chiên sơ cho chín vàng đều 2 mặt.
- Cho sốt vào đảo đều hoặc trở mặt để thịt bò cuộn nấm kim châm được thấm đều.
- Nếu thêm cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp cho thêm hành lá lên trên.
- Cho ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Món thịt bò cuộn nấm kim châm này cũng có thể nấu với nhiều loại sốt khác như sốt chua cay, sốt cà chua, sốt xì dầu,… Bạn có thể tham khảo thêm trên Google để biết cách làm chi tiết hơn nha.
3. Thịt gà cuộn nấm kim châm áp chảo
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Nấm kim châm
- Bột bắp
- Mật ong
- Nước tương, dầu hào, dầu ăn, tiêu, ớt bột Hàn Quốc, muối
- Nước lọc
- Hành lá
Sơ chế:
- Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch để ráo sau đó tách thành từng cụm nhỏ.
- Ức gà rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó cho vào bát, nêm một ít muối, tiêu, ớt bột Hàn Quốc và trộn đều.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách làm:
- Nước sốt: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong (1/2 muỗng nếu ăn ít ngọt), 1 muỗng cà phê dầu hào, nửa muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc.
- Cho nấm kim châm vào từng lát ức gà sau đó cuộn tròn.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo.
- Cho từng cuộn thịt gà cuộn nấm kim châm vào áp chảo ở lửa nhỏ.
- Đậy nắp lại cho thịt chín tầm 1-2 phút sau đó lật từng cuộn thịt.
- Đậy nắp lại áp chảo thêm 2 phút để 2 mặt đều chín vàng.
- Cho nước sốt vào nấu và lật đều cuộn thịt cho thấm đều nước sốt.
- Tắt bếp và cho ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để món ăn trông bắt mắt hơn.
Với cách làm 3 món thịt cuộn nấm kim châm trên, bạn có thể biến tấu thêm với các loại nấm khác như nấm đùi gà. Bạn cũng có có tham khảo thêm các món ăn ngon từ nấm khác tại mục món ăn từ nấm của Nấm Hoa Sen. Chúc bạn thành công với món thịt cuộn nấm mà bạn yêu thích nhé!
Theo dõi Fanpage NấmHoaSen trên Facebook
—————-
DINH DƯỠNG TỪ NẤM, AN LÀNH TỪ TÂM – Nấm Mỡ Hoa Sen mang đến cho khách hàng sản phẩm nấm tươi ngon chất lượng, đầy đủ SẮC – HƯƠNG – VỊ và DINH DƯỠNG cho bữa cơm gia đình Việt.
Quý khách hàng có nhu cầu mua lẻ, mua sỉ hay làm đại lý phân phối sản phẩm nấm mỡ của Công ty TNHH Trồng Nấm Hoa Sen, vui lòng liên hệ qua Hotline 03383.88.888 hoặc email marketing@namhoasen.com.vn để được hỗ trợ giá tốt nhất.
Theo dõi Fanpage NấmHoaSen trên Facebook