Nấm mỡ là một trong những loại thực phẩm được yêu thích hàng đầu hiện nay. Tuy nhiên, bạn phải biết cách chọn để không mua phải nấm kém chất lượng, nấm tẩm hóa chất.
Cùng Nấm Hoa Sen tìm hiểu ngay cách chọn nấm mỡ tươi ngon và thực hiện một số công thức nấu món ngon với nấm mỡ.
1. Hướng dẫn cách chọn nấm mỡ
1.1. Cách chọn nấm mỡ tươi
Nấm mỡ tươi ngon cần có những đặc điểm sau:
- Màu sắc: Trắng đều, tươi mới, không mua nấm đã chuyển màu, thâm đen.
- Mùi: Mùi vị quen thuộc, không có dấu hiệu hoặc mùi thối hay ẩm mốc.
- Kích thước: Nấm có kích thước đồng đều, đẹp, không gãy, không quá to.
- Mũ nấm: Loại nấm này có một lớp lụa mỏng trên bề mặt.
- Chân nấm: trắng, đều, ngắn.
1.2. Cách chọn nấm mỡ khô
Đối với nấm mỡ khô, chúng ta nên lựa chọn những cây nấm không vụn nát, chân chắc, không xuất hiện dấu hiệu mốc. Cách tốt nhất là mua nấm khô từ các thương hiệu uy tín, có đầy đủ thông tin về nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng.
2. Sơ chế và nấu nấm mỡ như thế nào cho chuẩn?
Khi sơ chế và nấu nấm mỡ, chúng ta cần ghi nhớ các vấn đề sau:
- Không ngâm nấm mỡ trong nước quá lâu hoặc rửa quá kỹ, vì chất dinh dưỡng sẽ giảm đi rất nhiều.
- Nấm mỡ phải được nấu ở nhiệt độ cao để nấm mỡ tiết ra ít nước hơn, món ăn trở nên ngon hơn.
- Khi chế biến các món ăn có nấm mỡ, nên giảm lượng dầu, vì nấm mỡ có khả năng hút dầu rất cao, khiến món ăn nhiều dầu mỡ và dễ gây ngán.
- Không nên nấu nấm mỡ ở nhiệt độ thấp. Do nhiệt độ thấp, nấm mỡ tiết ra nhiều nước nên món ăn mất đi hương vị và mùi vị tự nhiên.
- Nấm mỡ phải được cắt nhỏ trong quá trình chế biến để nấm mỡ chín nhanh hơn, nếu để nguyên thì thời gian chế biến rất lâu vì thịt nấm mỡ khá dày.
- Sau khi ngâm nấm mỡ khô vào nước, không nên đổ bỏ nước ngâm. Đây là phần bổ dưỡng nhất của nấm mỡ, có thể dùng để nấu canh rất ngon và ngọt.
3. Nấm mỡ có thể nấu thành những món ăn nào?
3.1. Nấm mỡ xào chay
Nấm mỡ là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến các món ăn cho người ăn chay. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nấm mỡ xào chay siêu ngon và dễ dàng tại nhà.
- Bước 1: Nấm mỡ rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Cho dầu oliu vào chảo đợi nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
- Bước 3: Đổ nấm mỡ vào nồi và trộn đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 4: Xào liên tục khoảng 10 phút cho ra đĩa thưởng thức.
3.2. Salad nấm mỡ
Nguyên liệu:
- 500gr nấm mỡ
- Bắp mỹ 1 quả, rửa sạch, hấp chín rồi tách lấy hạt.
- Xà lách tươi ngon, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Hành tây 1 bắp cải băm nhỏ, băm nhỏ.
- Hạt tiêu, muối mayonnaise thực vật.
Thực hiện:
Nấm mỡ được cắt nhỏ, rửa sạch. Có thể để ăn sống hoặc đem nấu trong khoảng 15 phút. Khi nấm mỡ chín, vớt ra để nguội.
Rau xà lách, dưa leo, hành tây cắt nhỏ cho vào tô. Sau đó, cho bắp Mỹ vào, trộn đều và thêm sốt mayonnaise rau củ, gia vị vừa ăn.
Cuối cùng cho nấm mỡ vào tô trộn đều với các nguyên liệu.
Salad nấm mỡ có thể ăn ngay sau khi chế biến, không nên bảo quản trong tủ lạnh.
3.3. Súp nấm mỡ kiểu tây
Nguyên liệu:
- Nấm mỡ 200g
- Nước dùng gà: Nửa bát.
- Hành tây cắt lát
- Mùi tây khô 1/8 muỗng cà phê
- Bột mì 3 muỗng canh.
- Bơ 3 muỗng canh.
- Muối ¼ muỗng cà phê.
- Hạt tiêu ¼ muỗng cà phê
Thực hiện
Cho nước luộc gà, nấm mỡ và hành tây vào nồi. Đun khoảng 10-15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Lấy một cái nồi khác, cho bơ, mùi tây khô, sau đó là bột mì vào, trộn đều cho đến khi mịn. Đặt nồi lên bếp và khuấy liên tục cho đến khi các nguyên liệu chín là có thể tắt bếp và thưởng thức.
Trên đây là những thông tin về cách bảo quản và chế biến nấm mỡ. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tìm được cách bổ sung nấm ngon vào thực đơn của gia đình mình. Chúc các bạn thành công và thêm nhiều món ăn ngon từ nấm mỡ!
Cùng nammohoasen chọn ngay sản phẩm nấm mỡ tươi ngon chất lượng, làm tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày của bạn nhé.
NẤM HOA SEN – DINH DƯỠNG TỪ NẤM, AN LÀNH TỪ TÂM
Narkolog na dom krasnodar_oset
нарколог на дом недорого нарколог на дом недорого .
xxx_imMl
hd porn sex com hd porn sex com .
Vivod iz zapoya krasnodar_jrea
вывод из запоя на дому краснодар вывод из запоя на дому краснодар .
ekokoja kypit_hjsi
купить экокожу для обивки мебели купить экокожу для обивки мебели .
rabota v Astane_hrkl
работа в астане срочно для женщин без опыта sitsen.kz .
franshizi_fiKn
продажа франшиз продажа франшиз .
1win apk_atst
1win cote divoire apk http://1winciapk.com .
instagram viewer_xnMi
insta story viewer insta story viewer .
Charlesamith
custom balloons with inscription Dubai balloons
seo company india seohawk
Hi, i think that i saw you visited my site so i came to ?return the favor?.I am trying to find things to improve my web site!I suppose its ok to use some of your ideas!! Thanks from SEO India source https://my.getjealous.com/webseo
Trefpfe
Как избежать рисков при покупке диплома колледжа или ПТУ в России
mosfor.flybb.ru/viewtopic.php?f=2&t=453
Sazrfwq
Парадокс, но купить диплом кандидата наук оказалось не так и сложно
Lazroaz
Аттестат школы купить официально с упрощенным обучением в Москве
staletsa.flybb.ru/viewtopic.php?f=2&t=994
1win apk_uzsn
1win bet apk download [url=http://1wincotedivoireapk.com/]http://1wincotedivoireapk.com/[/url] .
Xazrytc
Как быстро и легально купить аттестат 11 класса в Москве
Best Explainer Videos 2024
Excellent blog here! Also your web site loads up very fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my site loaded up as quickly as yours lol
Sazrdkr
Покупка диплома о среднем полном образовании: как избежать мошенничества?
big.bestforums.org/viewtopic.php?f=12&t=8561
Vivod iz zapoya rostov_kaol
вывод из запоя стационарно ростов [url=vyvod-iz-zapoya-rostov115.ru]vyvod-iz-zapoya-rostov115.ru[/url] .
Seohawk
Hey There. I found your blog using msn. This is an extremely well written article. I will be sure to bookmark it and return to read more of your useful info. Thanks for the post. I?ll definitely return. Thanks from Seo experts India see this https://www.bizbangboom.com/other/seohawk
Gaya Hidup
Kokolifestyle adalah portal berita digital yang fokus pada gaya hidup modern dan brand mewah. Mengusung konsep kemewahan dengan sentuhan kontemporer, Kokolifestyle menyajikan beragam konten mulai dari fashion, kecantikan, perjalanan, teknologi, hingga tren properti eksklusif.
www.seo-packages.in
I like the helpful information you provide in your articles. I will bookmark your blog and check again here frequently. I’m quite certain I?ll learn many new stuff right here! Best of luck for the next!