Nấm mỡ là một trong những loại nấm rất được ưa chuộng và dễ chế biến các món ăn ngon. Nếu chưa biết nấu món gì cho ngày chay sắp tới, hãy tham khảo ngay công thức làm nấm mỡ kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm mỡ kho nước dừa
Để nấu được món nấm mỡ kho nước dừa ngon, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Lưu ý chọn nguyên liệu tươi ngon để món ăn thêm phần dậy vị mà đảm bảo dinh dưỡng nhé!
- 400gr nấm mỡ trắng
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 1 trái dừa tươi, lấy nước dừa
- 5 cây cải thìa
- 50gr cà rốt tỉa hoa
- Hành boa rô băm, ớt băm, tiêu xanh, rau quế cắt sợi
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm
2. Cách làm món nấm mỡ kho nước dừa
Cách làm món nấm mỡ kho nước dừa hoàn toàn không khó, chỉ cần thực hiện đầy đủ các bước dưới đây là chúng ta sẽ có được một món ăn ngon nhanh chóng. Chi tiết như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Nấm mỡ mua về cắt chân rửa sạch. Tiếp đến, bạn cứa nhẹ trên đầu nấm để nấm thấm gia vị khi nấu.
- Cắt đậu phụ thành từng lát khoảng 1 – 1,5 cm.
- Cắt cải thìa & cà rốt vừa ăn.
- Tiêu xanh đập dập để tạo mùi thơm cho món ăn.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ướp nấm: cho ½ thìa ngũ vị hương, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm vào trộn đều. Ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.
- Đậu phụ rán vàng đều các mặt.
- Đun sôi một nồi nước, cho khoảng ½ thìa muối vào rồi từ từ cho cải thìa và cà rốt vào luộc chín tới, vớt ra ngâm vào thau nước đá.
Bước 3: Nấu nấm trong nước dừa
Cho đường vào chảo để tạo màu caramel cho món ăn có màu đẹp và tự nhiên hơn. Đến khi đường lên màu đẹp thì cho tiêu xanh, lá hẹ đã thái nhỏ vào. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào, thêm nước cốt dừa vào. Để lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Đây là một món ăn đặc biệt bởi vị giòn, dai của nấm mỡ và vị béo của nước cốt dừa. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm các loại rau củ vào món ăn để món ăn được giòn và đỡ ngán. Hạt tiêu xanh cũng giúp thức ăn thơm và ngon hơn.
Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có được món nấm mỡ kho nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng cho những ngày ăn chay rồi. Nấm mỡ không chỉ có hương vị độc đáo mà còn sở hữu nhiều thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Với những ai thường xuyên ăn chay thì đây thực sự là một thực phẩm không nên bỏ qua! Nhanh tay bắt tay vào chuẩn bị chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Cùng nammohoasen chọn ngay sản phẩm nấm mỡ tươi ngon chất lượng, làm tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày của bạn nhé.
NẤM HOA SEN – DINH DƯỠNG TỪ NẤM, AN LÀNH TỪ TÂM