Nấm mỡ xào chay – Món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng
Nấm mỡ xào chay không chỉ là món ăn yêu thích của người phật tử hay những người ăn chay trường. Mà còn là món ăn bổ dưỡng được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn trong thực đơn hằng ngày của mình. Vậy làm thế nào để nấu món nấm mỡ xào chay ngon và cách lựa chọn nấm mỡ như nào? Tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
Cách lựa chọn nấm mỡ chuẩn tự nhiên
Để nấu được những món ăn ngon từ nấm mỡ, việc quan trọng đầu tiên là khâu chọn nguyên liệu. Bận cần lưu ý đến màu sắc của nấm mỡ. Nên lựa chọn những cây nấm có màu trắng sáng, chân nấm ngắn, mập, mũ tròn, cầm vừa tay và có mùi đặc trưng. Nấm mỡ ăn ngon nhất là sau khi thu hoạch ăn tại vườn hoặc bảo quản ở nhiệt độ 5℃ – 7℃ trong vòng 7 ngày.
Những cây quá nhỏ hoặc quá nở đều không có chất lượng cao. Không nên chọn những cây có mùi ôi hoặc mùi lạ.
Để yên tâm sử dụng thì các bạn có thể chọn nấm mỡ tại Nấm Hoa Sen. Đây là đơn vị cung cấp nấm mỡ chuẩn tự nhiên, với trang trại đặt tại Lâm Đồng. Áp dụng công nghệ tiên tiến của Canada vào sản xuất cho ra đời những mẻ nấm hữu cơ tươi ngon, chất lượng.
Cách xào nấm mỡ chay chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nấm mỡ 300 gr
3 muỗng canh dầu olive, 3 muỗng canh bơ
2 muỗng Tỏi băm nhuyễn
1 muỗng canh Sốt Teriyaki
1/2 muỗng cà phê muối, tiêu
1 muỗng cà phê hạt nêm chay
Hành lá, ngò rí
Cách làm nấm mỡ xào chay:
– Nấm mỡ sau khi được rửa sạch, cắt bỏ gốc. Sau đó thái từng miếng vừa ăn.
– Tiếp đến phi thơm tỏi đã băm nhuyễn với 3 muỗng canh dầu ôliu trong chảo, đảo đều khoảng 10 giây.
– Cho nấm mỡ vào cùng các loại gia vị: 3 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng canh sốt teriyaki, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều khoảng 10 phút.
– Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Nhiều người đã thử và ghiền còn bạn hãy thử để cảm nhận nhé!
Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và có 1 bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình mình !
NẤM HOA SEN – DINH DƯỠNG TỪ NẤM, AN LÀNH TỪ TÂM
Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của nấm mỡ cho mỗi bữa ăn hằng ngày