Nấm mỡ là một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Với khả năng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, cho nên nấm mỡ ngày nay có mặt trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 5 món ăn ngon từ nấm mỡ mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Các nguồn dinh dưỡng từ nấm mỡ
Nấm mỡ không chỉ là một nguồn cung cấp protein tốt, chất xơ mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: thiamine (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Pyridoxine (Vitamin B6) Niacin (Vitamin B3), Pantothenic acid (Vitamin B5), Vitamin C, D,… Các khoáng chất như: Magie, Phốt pho, Canxi, Sắt,, Selen, …
Sự kết hợp dinh dưỡng từ nấm mỡ với các nguyên liệu khác giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa được các loại bệnh.
Tham khảo: 8 công dụng tuyệt vời của nấm mỡ cho sức khỏe
5 Món Ăn ngon Từ Nấm Mỡ dễ làm tại nhà
Với các bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và với chỉ vài phút thực hiện là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon. Các món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.
Nấm Mỡ Chiên Trứng
Món nấm mỡ chiên trứng là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn sần sật của nấm mỡ và sự béo ngậy của trứng.
Nấm mỡ chiên trứng Nguyên liệu:
200g nấm mỡ
2 quả trứng
2-3 tép tỏi
Muối và tiêu
Nước mắm
Dầu ăn
NgòCách làm:
Tỏi băm nhỏ, ngò rí cắt nhỏ, đánh 2 quả trứng cùng với ít muối, nước mắm và tiêu
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng ở lửa vừa. Cho tỏi đã băm nhỏ vào phi đến khi thơm. Đặt lát nấm mỡ vào chảo và chiên chúng cho đến khi nấm chuyển sang màu nâu và trở nên mềm.
Khi nấm đã chín, đổ hỗn hợp trứng đã đánh lên trên nấm. Khi bề mặt dưới của trứng đã đông, lật mặt còn lại để được chín đều.
Cho thêm ngò vào cho món ăn thơm và bắt mắt hơn.
Tắt bếp và đặt món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.Xem ngay cách làm khác: Trứng Chiên Nấm Mỡ – Dễ Làm Mà Lại Cực Ngon
Canh Nấm Mỡ Thịt Bằm
Sự kết hợp giữa nấm mỡ tươi ngon và thịt bằm tạo nên một món canh bổ dưỡng.
Canh nấm mỡ thịt bằm Nguyên liệu:
200g nấm mỡ
100g thịt (có thể là thịt gà, thịt lợn, hoặc thịt bò)
1 củ hành tím
1 lít nước
Dầu ăn
Muối, tiêu và bột nêm
Hành, ngòCách làm:
Nấm mỡ cắt lát, thịt bằm nhỏ, hành tím băm nhỏ, hành ngò cắt nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong một nồi lớn, sau đó thêm hành tím vào phi cho đến khi thơm.
Cho thịt bằm vào nồi và xào cho đến khi thịt chín. Cho nước vào nồi và chờ sôi.
Khi nước sôi thì thêm nấm mỡ vào nồi, đợi trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nấm mỡ mềm và thấm gia vị. Nêm muối, tiêu và bột nêm theo khẩu vị và thưởng thức.
Tắt bếp và múc canh ra tô và thêm hành, ngò lên trên.Nấm Mỡ Kho Tiêu
Nấm mỡ kho tiêu là một món ăn thơm ngon và đậm đà với hương vị độc đáo từ hạt tiêu đen.
Nấm mỡ kho tiêu Nguyên liệu:
200g nấm mỡ
2-3 tép tỏi
150ml nước cốt dừa
1-2 muỗng cà phê tiêu đen
Dầu ăn
Muối và hạt nêmCách làm:
Nấm mỡ cắt lát, tỏi băm nhỏ.
Đun nóng dầu ăn. Cho tỏi băm vào và xào cho đến khi tỏi thơm.
Đổ nấm mỡ vào nồi và xào đều.
Thêm nước cốt dừa và tiêu đen vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa thấm vào nấm mỡ.
Nêm muối,hạt nêm và tiếp tục nấu cho đến khi nấm mỡ mềm và gia vị thấm đều.
Tắt bếp và trình bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.Nấm Mỡ Xào Dầu Hào
Nấm mỡ xào dầu hào là một món ăn đầy màu sắc với hương thơm hấp dẫn của dầu hào. Món này phù hợp cho những người muốn thưởng thức nấm mỡ với một vị đặc biệt.
Nấm mỡ xào dầu hào Nguyên liệu:
200g nấm mỡ
2-3 tép tỏi
1 muỗng canh dầu hào
Hành lá và tiêuCách làm:
Nấm mỡ cắt lát, tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
Cho dầu vào chảo đun nóng. Sau đó cho dầu hào vào trong một chảo lớn ở lửa nhỏ đến vừa.
Khi dầu hào nóng, cho nấm mỡ cắt lát và tỏi vào chảo và xào đến khi nấm mỡ mềm mịn và thấm dầu hào.
Nêm gia vị với hành lá và tiêu.
Tắt bếp và trình bày món nấm mỡ xào dầu hào lên đĩa và thưởng thức.Salad Nấm Mỡ
Salad nấm mỡ là một món salad tươi mát và thanh đạm. Kết hợp giữa nấm mỡ tươi ngon và các loại rau xanh, món salad nấm mỡ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ và đầy sức khỏe.
Nguyên liệu:
200g nấm mỡ
Rau xanh (xà lách, bắp cải, hoặc các loại rau tươi khác)
Cà chua, ớt chuông, dưa leo, và các loại rau sống khác theo sở thích
Dầu ôliu/ dầu mè/ dầu giấm
Mayonnaise
Cách làm:
Nấm mỡ cắt lát và cắt nhỏ các loại rau theo ý thích.
Bắt đầu cho xếp nấm mỡ, cà chua, dưa leo, ớt chuông.
Trong một bát nhỏ, trộng đều dầu ôliu (hoặc dầu mè hoặc dầu giấm) với mayonnaise. Điều chỉnh tỷ lệ dầu và mayonnaise theo khẩu vị của bạn.
Đổ sốt salad lên đĩa rau quả đã xếp và trộn đều.
Trang trí món salad với các loại rau sống còn lại.
Nấm Hoa Sen hy vọng rằng bạn sẽ thấy thú vị khi thử nghiệm và thực hiện các món ăn từ nấm mỡ này tại nhà. Đừng ngần ngại bắt đầu hành trình sáng tạo bếp núc của bạn và tận hưởng hương vị đặc biệt từ nấm mỡ.
—————-
DINH DƯỠNG TỪ NẤM, AN LÀNH TỪ TÂM – Nấm Mỡ Hoa Sen mang đến cho khách hàng sản phẩm nấm tươi ngon chất lượng, đầy đủ SẮC – HƯƠNG – VỊ và DINH DƯỠNG cho bữa cơm gia đình Việt.
Quý khách hàng có nhu cầu mua lẻ, mua sỉ hay làm đại lý phân phối sản phẩm nấm mỡ của Công ty TNHH Trồng Nấm Hoa Sen, vui lòng liên hệ qua Hotline 03383.88.888 hoặc email marketing@namhoasen.com.vn để được hỗ trợ giá tốt nhất.