Bạn đang tìm kiếm một thực đơn cuối tuần từ nấm đơn giản? Nấm một nguyên liệu tự nhiên giàu dinh dưỡng và mang đến hương vị thơm ngon. Với những công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có thể tạo ra những món ngon từ nấm trong thực đơn cho bữa cơm cuối tuần.
5 món ngon từ nấm cho bữa ăn cuối tuần
1. Nấm Rơm Kho Tiêu
Nguyên liệu:
- Nấm rơm tươi
- Ớt sừng, hành lá, tỏi, hành tím
- Nước lọc
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, nước tương (xì dầu), bột ngọt, đường, muối, hạt nêm, tiêu, tương ớt.
Sơ chế:
- Băm tỏi và hành lá
- Ớt sừng cắt lát nhỏ
- Nấm rơm gọt bỏ phần nấm bị đen, bị dơ, đem ngâm trong nước muối loãng tầm 10 phút sau đó vớt để ráo.
- Ướp nấm rơm đã để ráo với đường, hạt nêm, và một ít dầu ăn trong 5 phút.
Cách làm:
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm.
- Cho nấm đã ướp xào trong 2 phút cho đến khi thơm thì vặn lửa nhỏ.
- Cho nước tương, nước mắm, bột ngọt, nước lọc, tiêu xay, ớt vào kho cho đến khi nước vơi bớt.
- Cuối cùng cho thêm tương ớt, kho thêm trong vòng 10 phút , sau đó thêm hành lá và ớt.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
2. Nấm Mỡ Chiên Trứng
Nguyên liệu:
- Nấm mỡ
- Trứng gà
- Gia vị: Bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn
Sơ chế:
- Rửa sạch nấm mỡ, để ráo nước sau đó cắt lát mỏng.
- Đánh đều trứng cho thêm tiêu, muối.
Cách làm:
- Cho dầu vào chảo đun nóng.
- Cho nấm mỡ vào xào sơ, sau đó đỏ trứng đã đánh đều vào và hạ nhỏ lửa (Có thể cho thêm 1 ít hành lá vào trứng).
- Đậy nắp lại đợi trứng chín .
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Nấm mỡ chiên trứng là một món ăn giản dị có vị béo của trứng và ngọt thanh của nấm mỡ, rất thích hợp để ăn với cơm nóng.
3. Canh nấm bào ngư cà chua
Nguyên liệu:
- Nấm Bào ngư
- Cà chua
- Đậu hũ
- Sả, ngò gai/ ngò rí
- Nước lọc
- Gia vị: Sả, muối, bột ngọt
Sơ chế:
- Cà chua cắt làm 4 phần
- Đậu hũ cắt miếng nhỏ
- Sả cắt khúc nhỏ, đập dập
Cách làm:
- Cho nước lọc vào nồi đun sôi, cho đậu hũ đã cắt và sả đã đập dập vào.
- Tiếp tục nấm bào ngư và cà chua, êm gia vị bao gồm muối, bột ngọt.
- Đun cho đến khi nấm và cà chua mềm thì tắt bếp
- Trình bày ra tô, cho thêm một ít ngò gai/ ngò rí cho món canh được thơm hơn.
Món canh nấm bào ngư cà chua thơm phức và thanh mát chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm trọn vị đấy.
4. Mực Xào Nấm Hương
Nguyên liệu:
- Mực tươi
- Nấm hương tươi
- Rau củ: cà rốt, cần tây
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tỏi, ớt sừng
Sơ chế:
- Mực bỏ ruột, túi mực ngâm qua rượu trắng + gừng để khử bớt mùi tanh.
- Cho mực vào nước sôi chần 30 giây và cho vào tô nước đá để mực giữ được độ giòn.
- Nấm hương tươi rửa sạch, cắt đôi nếu nấm to.
- Cà rốt gọt vỏ. rửa sạch và thái lát vừa ăn.
- Cần tây cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi băm nhỏ.
- Ớt sừng cắt lát.
Cách làm:
- Cho dầu ăn vào chảo , sau đó cho tỏi băm và ớt sừng cắt lắt vào phi thơm.
- Cho nấm hương tươi và cà rốt vào xào chung đến khi nấm hương săn lại.
- Cho mực đã vớt sau khi ngâm nước đá vào chảo xào chung.
- Cho gia vị vào nêm nếm theo khẩu vị.
- Xào thêm 2-3 phút cho gia vị thấm vào mực, sau đó cho cần tây vào và tắt bếp.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức
Với sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của nấm, rau củ và độ tươi, giòn ngọt của mực làm cho bữa cơm thêm đậm vị.
5. Rau Củ Xào Nấm Hải Sản
Nguyên liệu:
- Rau củ: Hành tây, dưa leo, cà chua
- Nấm hải sản
- Gia vị: Dầu ăn, tỏi, tiêu, ớt và hạt nêm.
Sơ chế:
- Nấm hải sản cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và tách miếng vừa ăn.
- Rau củ rửa sạch và sơ chế vừa miếng ăn.
- Ớt cắt lắt
Cách làm:
- Cho dầu vào chảo đun nóng sau đó cho nấm, hành tây, dưa leo vào đảo đều.
- Cho gia vị hạt nêm, tiêu và ớt vào xào chung.
- Khi nấm, hành tây và dưa leo đã gần chín tới, tiếp tục cho cà chua vào tầm 2 phút rồi tắt bếp.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Với màu sắc bắt mắt của món rau củ xào nấm hải sản sẽ góp phần làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn đấy.
Lưu ý: Dựa vào số lượng người trong gia đình của mình mà bạn có thể định lượng nguyên liệu phù hợp.
Với cách làm đơn giản trên mà Nấm Hoa sen đã gợi ý, bạn có thể chế biến ra những món ăn tuyệt vời từ nấm trong thực đơn cuối tuần của mình. Chúc bạn có một thực đơn cuối tuần đầy dinh dưỡng và ngon miệng cùng với gia đình mình nhé!
Xem thêm: Khám Phá Top 5 Loại Nấm Ăn Được Tốt Cho Sức Khoẻ
—————-
DINH DƯỠNG TỪ NẤM, AN LÀNH TỪ TÂM – Nấm Mỡ Hoa Sen mang đến cho khách hàng sản phẩm nấm tươi ngon chất lượng, đầy đủ SẮC – HƯƠNG – VỊ và DINH DƯỠNG cho bữa cơm gia đình Việt.
Quý khách hàng có nhu cầu mua lẻ, mua sỉ hay làm đại lý phân phối sản phẩm nấm mỡ của Công ty TNHH Trồng Nấm Hoa Sen, vui lòng liên hệ qua Hotline 03383.88.888 hoặc email marketing@namhoasen.com.vn để được hỗ trợ giá tốt nhất.
Theo dõi Fanpage NấmHoaSen trên Facebook