Nấm mỡ - tuy tên gọi nghe qua có vẻ rất béo nhưng thực tế nấm mỡ chứa ít muối, calo và rất ít chất béo. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyên rằng nấm mỡ hoàn toàn có thể thay thế thịt trong lúc chế biến thức ăn, rất thích hợp với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm béo.
