Nấm mỡ là nấm gì? Nấm mỡ nấu món gì ngon?
Nấm mỡ được biết đến như một loại thực phẩm ngon và phổ biến hàng đầu hiện nay. Loại nấm này rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, giá trị dinh dưỡng cũng rất cao, có lợi cho sức khỏe người sử dụng.
Vậy nấm mỡ là nấm gì? Nấm mỡ nấu món gì ngon? Theo dõi bài viết bên dưới đây để có cho mình những thông tin bổ ích nhé!
-
Nấm mỡ là loại nấm như thế nào?
Nấm mỡ còn được gọi là nấm mỡ trắng hoặc nấm ma cô, nấm trắng. Ngoài ra nấm còn có tên gọi độc đáo khác là nấm mỡ Paris Agaricus bisporus. Nấm mỡ có xuất xứ từ các nước có khí hậu ôn hòa.
Sau cơn mưa, môi trường có nhiều chất hữu cơ sẽ thuận lợi cho nấm mỡ phát triển. Nhờ giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và hương vị thơm ngon, nấm mỡ hiện đang được nuôi trồng ở hơn 70 quốc gia trên thế giới.
-
Nấm mỡ nấu món gì ngon?
2.1. Nấm mỡ kho chay
Nấm mỡ kho chay
Đối với những người thích ăn chay nhưng vẫn muốn đảm bảo lượng chất dinh dưỡng thì nấm mỡ là món không thể thiếu trong thực đơn. Nguyên liệu cho món nấm mỡ kho chay rất đơn giản:
- Nấm mỡ tươi 100g
- Hành 100g
- Gia vị: dầu hào, muối, gia vị, muối, mắm, tỏi băm nhỏ …
Cách làm:
Cả nấm mỡ và hành đều phải rửa sạch, cắt khúc lớn. Sau đó bắc chảo dầu, cho tỏi bấm vào phi thơm rồi cho nấm mỡ và hành tây vào đảo đều. Nêm các loại gia vị và dầu hào sao cho vừa ăn. Đây là món ăn rất dễ chế biến, dễ ăn được nhiều người yêu thích.
2.2. Nấm mỡ xào thịt bò
Đối với món nấm mỡ xào với thịt bò, chúng ta sẽ cần tất cả các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 200g trở lên (tuỳ theo khẩu phần ăn của gia đình)
- Nấm mỡ, bông cải xanh, súp lơ trắng: 100g
- Ớt chuông đỏ, vàng: 1 quả
- Hành tây: Nửa củ
- Hành tím, tỏi, gia vị, dầu ăn,…
Cách làm:
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò rồi ướp với gia vị muối, tiêu, hành tỏi trong 10 phút. Làm sạch nấm mỡ, bông cải xanh, rau và ớt, cắt miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào, đảo khoảng 1 phút rồi cho ra đĩa. Cho chút dầu ăn vào chảo xào nấm mỡ và bông cải khoảng 5 phút rồi cho ớt, hành tây vào trộn đều cho ngấm gia vị. Khi rau gần chín, cho thịt bò vào xào cho đến khi mọi thứ chín thì đổ ra đĩa. Món nấm mỡ xào thịt bò nên ăn với cơm nóng.
2.3. Trứng sốt nấm mỡ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 04 quả trứng
- Nấm mỡ 200g
- Phô mai 2-3 miếng
Cách làm:
Nấm mỡ rửa sạch cắt thành từng miếng mỏng. Dùng thìa đánh nhuyễn phô mai rồi đánh trứng và phô mai vào, trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, cho nấm mỡ vào xào cho đến khi hơi chín, sau đó đổ hỗn hợp trứng phô mai vào xào với lửa nhỏ. Đợi trứng chín đều rồi bày ra đĩa là có thể thưởng thức. Món trứng sốt nấm mỡ này rất dễ chế biến nhưng lại cực kỳ bắt cơm. Nếu có dịp hãy thử nhé!
2.4. Súp gà nấm mỡ
Chuẩn bị:
- Gà 300g
- Nấm mỡ, bông cải xanh 150g
- Giăm bông sống 80g
- Cà rốt 100g
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn …
Cách làm:
Gà làm sạch, ướp gia vị. Làm sạch và cắt bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn. Nấm mỡ làm sạch, thái mỏng.
Đun sôi một nồi nước dùng, bạn có thể ninh nước dùng từ xương heo hoặc gà. Khi nước sôi, bạn cho gà vào nấu chín, sau đó cho nấm mỡ và các loại rau củ vào đun trên bếp khoảng 5 phút, nêm gia vị vừa ăn. Chỉ đơn giản như vậy là món súp gà nấm mỡ đã hoàn thành rồi!
Trên đây là cách nấu nấm mỡ đơn giản và dễ làm. Hãy bắt tay vào thay đổi thực đơn gia đình từ món nấm mỡ ngay hôm nay. Hy vọng bài viết hữu ích cho các bạn!
Cùng nammohoasen chọn ngay sản phẩm nấm mỡ tươi ngon chất lượng, làm tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày của bạn nhé.
NẤM HOA SEN – DINH DƯỠNG TỪ NẤM, AN LÀNH TỪ TÂM